“不行,我得看着他。”龙斌还找了个凳子过来,准备守在旁边,看这小鬼能挖出什么好东西。
“那你就看着吧。”看小男孩在那挖来挖去也没意思,秦桑将做好的面包拿出来,屋子里很快就弥漫着一股香气,她将面包小心翼翼地拿出来,放在架子上冷却。
“秦桑,你是不是做太多了。”刚才陈超就注意到了,秦桑不仅做了红薯面包,还做了很多其他的,就算他们每人分一块也还剩不少。
“我准备把剩下的放到冰箱里冷冻,等要用的时候,再拿出来解冻,喷点水烤一烤,跟刚出炉的没什么两样。”
“不行吧?我怎么记得它一进冰箱就硬掉了。”这个方法陈超也想过,他本来觉得冰箱都是保鲜的,如果把面包放进去冷藏,应该没那么容易坏,结果放到冰箱之后面包就都干了,哪怕再拿到烤箱里热一遍,口感也不一样了。
叶正钧也不同意秦桑的做法,“没错,低温会加速淀粉的老化,而淀粉的老化是不可逆的,如果放进去冷藏,面包会坏的更快。”
“你们说的都没错,但是我指的不是冷藏,而是冷冻。”秦桑弯起嘴角,“冷藏确实会使面包口感变硬,但是冷冻不一样,如果我将新鲜的面包直接拿到零下速冻,淀粉的老化会直接放慢,面包也不会变坏,还能延长保质期……”
“这么说我的面包也可以这么做?”有时候实在做多了,陈超觉得扔掉也可惜,如果能够提前存储起来,倒是个不错的选择。
“不是所有的面包都能用这个方法储存,像这种无馅料的吐司才能进冰箱速冻,并且要做完了马上放进去。”如果不是万不得已,秦桑也不想用这种方法,
宋婉瑜看着这几个人讨论得热火朝天,自己完全插不上话,突然就领悟到了“隔行如隔山”这句话一点也没错,这些人为了自己热爱的事业,展现出平时所没有的严谨的一面,或认真,或激昂,她在旁边看着都觉得有些紧张,也不敢出声打扰。
“哇呜呜……”
就在大家对着新出炉的面包进行点评的时候,一阵小孩的哭声将几人的对话打断,众人面面相觑,才想起来,外面还有一个小家伙。
“出什么事了?”秦桑出来才发现,外头的天都快黑了,那孩子居然挖到了现在。
“不知道啊,突然就哭了,我可没欺负他。”龙斌原本看得都要睡着了,结果小孩一哭把他又吓精神了,差点从椅子上摔下来。
秦桑来到那人面前,看着他底下那个小土坑,心说这娃挖掘机变的吧,一把勺子都能挖这么大一个洞,但是看对方哭得那么可怜,也没心思调侃他,“小孩,你是不是没找到自己想要的东西?”
“呜呜呜……”
小孩还是哭,哭得撕心裂肺的,然后又想继续往旁边挖……照这样下去,自己的院子就毁了,秦桑刚想出声制止,就听对方说了一个词,让大家的脸色都变了变——