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第41章 酿酒

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    杨林细致地指导着,让其他人亲自动手操作铁锅换水的过程,而他则站在一旁监督,确保每一步都正确无误。

    随着时间的推移,也不知过了多久,竹管中的液体逐渐减少,而杨林的满意之情也随之增加。

    他在自己家时,对罐子的承重做过称重,用自己前世的计量单位估算了一下,十斤麦子酿出的酒量大约在四斤半到五斤之间,这样的产量对他来说已经相当不错了。

    完成蒸馏后,杨林对大家说:“现在,我们的酒已经酿好了。婶子,麻烦你把这些酒送到我家,工钱的事情,你们可以直接找村长结算。”

    众人纷纷表示理解,并点头答应。

    这时,一村妇似有想法的问道:“那锅里的麦子怎么办?”

    杨林随意地回答:“那些酒糟已经没用了,你们可以扔掉,或者如果家里有养猪、牛、羊,也可以喂给它们。”

    他知道那位妇人实际上是想问酒糟的用途,因为酒糟虽然在酿酒过程中被丢弃,但实际上是可以食用的,无论是煮粥还是与其他杂粮混合制作主食。然而,杨林并没有直接说出来,他内心对这种吃法还有些抵触,但他确信,这些酒糟最终会成为村民们的食物来源。

    村妇听到可以自由处理酒糟,显得有些惋惜:“既然这些麦子没用了,那我们怎么处理都可以吗?”

    杨林肯定地点了点头:“当然可以。”

    听到这个回答,众人纷纷向杨林表示感谢,有的甚至开始恭维起来。对于这些,杨林已经习以为常。

    杨林准备离开,但突然想到了一件重要的事情。

    他转过身,对在场的人说道:“各位,记得把酿好的酒尽快送到我那里,否则酒会跑掉的。”

    婶子听到“酒会跑掉”的话,虽然不明白是什么意思,立刻紧张起来,急忙拉着自己的男人:“快,快把酒送到杨公子家去!”

    杨林笑着解释:“婶子,不用这么急,我说的‘跑’是指酒的香气和浓度会随着时间慢慢减弱。”

    婶子似乎明白了一些,但仍然显得有些担心。

    杨林继续说道:“另外,我建议大家可以考虑在家里挖一个地窖。地窖的温度比较稳定,无论是炎热的夏天还是寒冷的冬天,都不会影响麦子的发酵过程。至于挖地窖的费用,我会负责。”

    听到这里,众人都感到非常高兴,既能得到一个实用的地窖,又不用自己掏钱,这无疑是个好消息。

    杨林又补充说:“婶子,交了酒后,你们就可以来领新的麦子,继续酿酒。领多少麦子,根据你们家里的人头来决定。”

    众人纷纷表示理解,并点头表示会照做。

    杨林感到一切安排妥当,松了一口气,正准备离开。

    婶子还是有些不放心,坚持让丈夫立刻把酒送过去。杨林笑着同意了,从案板上拿起一瓶酒头和一瓶装满的白酒,剩下的两瓶由婶子的男人负责携带,一行人向杨林家走去。

    其他三位妇人见状,也迫不及待地跑回家,准备开始酿酒工作。
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