第一百零三章 锦囊

    仁一坐了一会儿就起身去劈柴了，料理书上的最后一个步骤要求全程大火猛蒸十五分钟，目前的木柴储量严重不足。

    李亦梅和郭欣洗好碗筷就不时地回屋查看面团的发酵情况，也逗逗小可爱，或者翻看仁一带来的料理书。

    “好像好了吧？”李亦梅双手捧着铁盆高兴的小跑出来。

    仁一和郭欣连忙激动地凑了过去看。

    现在已经九点半了，再不好都要睡着了。

    “原来的面团有多大？”郭欣问道。

    “忘记了，应该可以了。”仁一揭开保鲜膜，撕开面团，里面有很明显的蜂窝网状，闻着面团，有种淡淡的面香味道：“好像和图片上的差不多。”

    “我闻闻。”李亦梅拿了过去，学着闻了一下面团，开心道：“有馒头的味道了。”

    “接下来是……挤压排气，适当加些面粉揉面，反复揉……”郭欣指着料理书念道，看向仁一。

    “哈……揉面……”

    仁一又开始与意志力的斗争了。

    “要揉多久？”

    “至少十分钟，揉到里面看不到大的孔洞，然后搓成长条状，不能把面揉的太紧实……”

    “什么样叫太紧实？”

    “我觉得，我们能把馒头蒸出来就好了吧？”

    “对。”

    仁一把揉好的长条切成大小均匀的小长块，按捏着自己酸痛的手。

    “取一个小面团，适当加些面粉，反复揉……”郭欣读着读着就笑了：“接下来我们一起帮忙吧。”

    “好呀。”李亦梅响应道。

    两人直接在小餐桌上撒了一些面粉，加入了揉面作业。

    “尽量揉到表面光滑，搓成馒头型。”

    长条一共切了二十块小长块，三个人每人分了六七个，终于全部揉好了。

    “现在要二次发酵了，这次要十五分钟。”

    “水我已经倒好了。”

    “还要一汤勺白醋增白。”

    仁一把馒头坯放到蒸盘上，盖上锅盖。

    “快十点了吧？”

    “十点了。”

    “我们这是在干什么啊？”

    郭欣好像也患上了这种间歇性清醒的症状，和翟洪涛、仁一表现的一模一样。

    李亦梅双手合十，乐观道：“馒头呀，一定要好吃才行啊。”

    十五分钟过去，仁一打开锅盖，馒头坯看上去比原来的略大一些，用手轻按，还有些弹性。

    “可以了，我要烧火了。”

    仁一很快点起火，用扇子猛扇，火瞬间变得剧烈，又抱过木柴，看着时机继续加柴，等锅盖上面冒出很大的蒸汽，让摄影师帮忙计时十五分钟。

    三人轮流扇着火，渐渐锅里飘出来清甜的香味。

    “是馒头呀，我们成功了！”李亦梅激动道。

    “还没有呢。”

    “十五分钟了。”

    仁一快速把火移开：“再计时五分钟，这样不会回缩。”

    五分钟后，两位摄影师肩上的摄影机对准锅盖，示意仁一可以揭开了。

    仁一揭开锅盖，二十个又白又香的大馒头在蒸气中朦朦胧胧地出现在众人眼前。

    “哇啊……”

    “我都舍不得吃了。”

    “拿一个尝尝看吧。”

    仁一拿了一个热乎乎的白面馒头，吹了几口气，掰开分给郭欣和李亦梅，自己也吃了一口。

    “嗯……好吃，淡淡的甜味。”

    “好香、有嚼劲。”

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