第一千六百四十一章 新的店员

班服务员了，袁州开始准备午餐食材。

    当天下午袁州来到了厨联办公楼，约好的时间袁州从不迟到，也提前给青厨会的观摩团说了今天不用来。

    说起来，青厨会的万里、康虎等人已经来观摩袁州刀工许多次了，悟性最好的康虎，已经摸索出了一套自己的刀工。

    三兽俱渡，分别是象、马、兔，如果要三种技巧都要学到个什么，那太难为人了，所以康虎截取了其中兔之灵巧。

    其实有句话叫，你自己的厨艺怎么样，你自己知道，是这样没错，但那也是需要外人肯定，康虎觉得自己刀工大进，但具体进步多少，还真没个数。

    直到昨天康虎和一个厨师朋友做刀工交流，然后这差距立即就出来了。

    于是乎，一个崭新的袁吹诞生了！

    袁州已来过很多次厨联，对办公楼还是挺熟悉的，径直去位于七楼的“展厨厅”，周世杰在电话里说了，直接在展厨厅碰面。

    “砰砰。”门没关，但袁州还是敲了敲门。

    “直接进来就行了，客气什么。”周世杰道。

    “周叔，计大师、谭大师好。”袁州先问好。

    “小袁你哪都好，就是太客气。”计乙看着恭敬的袁州。

    谭阔海点头，虽然没说话，但他觉得袁州现在哪怕资历不够，但凭厨艺来说也是完全可以和他们平起平坐，客气应该，但并不用如此客气。

    “不是客气，三位是厨艺界的前辈，尊敬前辈是因为前辈们对于厨艺界的贡献，应该尊敬。”袁州认真的道。

    “行行行，你说的对。”周世杰笑呵呵。

    目前袁州可是被国内的媒体称之为亚洲第一厨师，但即使如此，袁州对前辈的态度一点也没变化，这是周世杰最欣赏袁州的一点。

    “袁小子，快把你还原的两种真香水，展示展示给我们看看。”计乙迫不及待。

    谭阔海点头：“让我们长长眼。”

    周世杰目光中也透露出极大的兴趣，毕竟先前他是完全想不到办法。

    “好的。”袁州来的时候就穿的是一身便衣，因为知道是要来展现厨艺的。

    “有什么食材上的要求，告诉丽丽就行了。”周世杰道。

    没有错，钟丽丽也来了，其实很多时候，不用她处理，但她还是在，一开始不知道，现在想想——她就是来蹭吃蹭喝的。

    钟丽丽递来纸笔，袁州刷刷刷的就把需要的材料以及食材写完了，共有十七项。

    “袁主厨所需的东西，没有什么特殊，十分钟就能准备好。”钟丽丽先的快速浏览了一遍，然后道。

    “嗯快去吧。”周世杰点头，其实他心中猜测了不会有特殊的食材。

    钟丽丽风风火火离开展厨厅，大约八分钟后，就带着准备好的材料及食材，回到了厅中。

    现在所有人都等着看真香水，袁州先用第一种，使用手法。

    周世杰、计乙、谭阔海三人聚精会神的看着，乃至于每一步都看得清楚。

    没有什么特别的技法，面揉好，煮面，最后将“真香水”装在小玻璃瓶里，袁州做任何食物都是行云流水的。

    准备的碗是小碗，因为要做两次，吃两次，第一次袁州上了四碗，一人一碗。

    “卖相还挺好。”计乙嘀咕了一句。

    周世杰点头：“关键是面揉得好。”

    四人吃了一小口，只是尝尝味道，清汤寡水的确不好吃，面软味淡，

    “即使以普通的标准来看，也不行，唯一的优点可能就是带着小麦香气。”周世杰道：“这应该是我吃过小袁最不好吃的东西了，难得难得。”

    厨联的食材虽然比不上系统提供的，但也肯定比市面上的要好很多。

    计乙哈哈笑了两声，道：“以往小袁主厨的厨艺是出了名的稳定，想要看见他失误不好吃的时候，的确难得。”

    谭阔海点头，有计乙在，他也不敢发言。

    周世杰会计乙会专门这样说很正常，就好似很多著名的书法家，他们的废稿，会很值钱，道理差不多。

    “那我现在加真香水了。”袁州在四双眼神注视下，依旧在拿碗到跟前加入真香水，然后又递回去搅拌，这来回不到一分钟的过程，完成了调味。

    因为筋道粉和调料包，早就不着痕迹的藏好了。

    “请再尝一次。”袁州道。

    钟丽丽第一个拿筷子，一尝味蕾一动，心中只有一个感想，这个区别也太大了。

    这次入口，面食比上次好吃太多，在她看来，就像是一个是清醒时煮的，一个是喝醉了胡乱煮的。

    计乙和周世杰在动筷子前互相交换了眼神，确定过眼神，都是没看出破绽的人。

    “怎么样，有没有看出什么。”计乙询询问谭阔海。

    “如果我没有学过藏团这门技术，完全看不出有什么问题。”谭阔海公正的道。

    计乙和周世杰开始吃，由于有对比，感觉味道要好很多。

    一小碗面没多少，所以不一会就见底了。

    “没想到小袁主厨真的还原了这一门手艺。”计乙道。

    周世杰道：“是啊。”

    谭阔海作为面食世家，也是赞同袁州这个还原方法的，只不过可复制性稍微差了一点，因为绝大多数厨师，都没有这种手速。

    “相信周叔你们也看出来了，第一种是藏料的技巧。”袁州道：“下面我演示第二种方法。”

    ”小袁主厨，你觉得是第二种方法更好，还是第一种好。”计乙突然问。

    “第二种。”袁州思索了片刻，就坚定的回答。

    “哦？”计乙原本以为第二种是附带的，没想到第一种才是附带的。

    谭阔海作为面食世家传人，是真的绞尽脑汁想了，反正想不到比“藏料”更好的办法，但他也知道到袁州这个身份了，不可能无的放矢，所以只能保持疑问的态度。

    “那我们很期待第二种。”周世杰道。

    “好的。”袁州点头应道。

    说完，袁州转身继续揉面，这次揉面比起上次有区别，袁州要将其揉得更筋道一些，连钟丽丽就看出来了。

    因为要制作菌汤，所以相比首次稍微繁琐一些，但轻车熟路的袁州也慢不到哪去。

    十几分钟后，第二波面就好了。

    “还是和刚才一样，先尝尝不加真香水的面，然后这次尝完后，周叔你们自己倒真香水，搅拌。”

    说着袁州把装好冰凉菌汤的三个小瓶子放在四人面前。

    周世杰、计乙、谭阔海、钟丽丽四人都有个共同的举动，拿着装着菌汤的玻璃瓶看了看。

    自己加，也就是说和手法无关了，那么这一瓶东西，就太让人好奇了。

    ……