第九十一章包包子

p; 田晓园无奈地一笑：“我和面，做包子。”

    赵*琴扑哧一声笑了：“我个傻闺女，那有你这和面法。面要这样活……”

    她洗干净手，把田晓园身上围裙，挂到自己身上，开始现场指导田晓园和面。

    “半盆面，一碗水，水要用热水……”赵*琴一边和面，一边将和面技巧告诉田晓园。

    活好面后，赵*琴又开始教田晓园调馅，调馅用馅料是西红柿和鸡蛋，做包子名叫水晶西红柿包。

    这是田晓园学生时代，去泉城游玩时，泉城吃到本地一道特色小吃。包子皮薄如蝉翼，近乎透明，里面是油汪汪馅料，用手拎着包子褶皱轻轻抖一抖，几乎能看到透明面皮里馅料随着抖动轻轻晃动。

    水晶西红柿包不仅卖相极佳，吃起来是美味。薄薄面皮上咬一口，包子里面西红柿和鸡蛋汤料就会流进嘴里，既有西红柿鲜香，又有鸡蛋美味。

    仅仅吃了一次，田晓园就对这道特色小吃念念不忘。

    所以，想到做包子，她想到第一种馅料，就是西红柿鸡蛋馅包子。

    但是，由于西红柿容易出汤，所以，很少有人用西红柿做馅料包包子。

    赵*琴听田晓园说要包西红柿鸡蛋包子时，也是一愣，那有人包这样包子呢，她准备换馅料。

    田晓园缠住老妈，不让她换。

    赵*琴*恋地笑着，同意了田晓园建议。

    她和田晓园一起洗西红柿，准备馅料。

    说实话，这种包子她没包过，所以，洗菜时候，她一直想着怎样才能用西红柿包包子。

    母女两个边做边实验，终于准备好了馅料。

    等和好面发开后，就开始包包子了。

    为了包出晶莹剔透水晶般效果，田晓园让赵*琴量将包子皮擀薄。

    至于她，则一边拿着薄薄包子皮，笨手笨脚地包饺子。没办法，谁让她是第一次包包子呢，连擀面皮活都不会，只能做简单活，把馅料放进包子皮上，然后用手捏紧，让手里东西看起来像包子，可是，不管她怎么捏，不管赵*琴怎么教，她捏出来东西，不管怎么看都不像包子，有圆，有方，看起来像个四不像。

    一见这情况，赵*琴让她一边学着点，她给田晓园做示范，教她如何包包子。

    她一边包包子，一边说：“园园啊，真不知道你京城三年是怎么过，怎么连包包子都不会。咱们村，不会包包子姑娘连婆家都找不到，所以，你一定要好好学学。”

    田晓园心里那叫一个汗颜啊，她心说：“城市里，有个地方叫超市，那里，什么都能买到，谁还学包包子啊！”

    赵*琴将剩下包子皮全部包成包子，装进了大锅，烧上木头火，四十分钟后，大锅外面开始冒热气，一股股清香包子味传来。

    田晓园吸吸鼻子：“嗯，就是这个味道，虽然没有泉城水晶西红柿包子味道正宗，不过已经很不错了。”

    掀锅时候，田晓园不顾大锅里冒出浓浓熏人蒸汽，她坚持站大锅旁，看着赵*琴将锅里水晶西红柿包子一个个掀出来。

    “啊！娘，你包包子也不是多好看啊！”看到赵*琴掀出包子大小不一，有有汤汁流动，有和平时包子没什么两样，田晓园幸灾乐祸地说道。

    赵*琴白了她一眼：“来，看看你自己包包子是啥样子，再说吧。”

    “啊！这不可能！”田晓园吹开眼前蒸汽，看清大锅里情景时，惊讶地说道。

    只见她包包子，有已经裂开了，西红柿鸡蛋馅料洒篦子上，有像是没有骨头一样，变成一团泥瘫篦子上。和她包子相比，赵*琴包包子已经很好看了。

    把大锅里包子都收拾出来，田晓园母女开始吃午饭，实际上就是西红柿鸡蛋包子和白开水。

    田晓园拿着一个已经裂开口子包子，准备吃起来。

    赵*琴夺过她手里包子：“园园你吃好包子，坏包子留给我。”

    田晓园笑笑：“没事，吃起来都一样。”这一刻，她有些莫名感动。

    “哇，真好吃。”咬了一口包子，田晓园惊喜地叫道。

    Ps:因为某种原因，今天回不了家，豆豆是网吧码这一章。说实话，一年多不来网吧，网吧码字，各种不适应。

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