第1014章 我实在太难了！

bsp; 肉丸类食物，最困扰厨师之处，需要解决吃多了油腻的感觉，一般会选择用蘸料解决，由顾客自己按照饮食习惯选择蘸料，但这个餐厅的主厨，用黄桥烧饼的果酱解决了油腻感，想法大胆，匪夷所思。

    肉丸的鲜嫩加黄桥烧饼的酥脆，完全是恰到好处的搭配。

    “你应该试试黄桥烧饼！”西蒙尼主动建议，“它会给你带来完全颠覆的口感。”

    陈美玲却是有些不屑的笑了笑，“这是黄桥烧饼，我小时候就吃过，小时候卖两毛钱，现在最多一块钱一个。”

    她目光落在西蒙尼的身上看他如此震惊，觉得他未免少见多怪。

    这个高傲的美食密探，好像也没有传说中的那么苛刻。

    她将黄桥烧饼放到嘴边，浅浅地咬了一口，原本是打算做个样子，但牙齿传来的触感，以及脆皮带来的酥麻，让她忍不住在又往深处咬了一口。

    咔嚓,咔擦咔擦，她不争气地接连咬了好几口，等反应过来，一块黄桥烧饼已经吃了一半。

    这黄桥烧饼可是在国宾馆目前最炙手可热的美食，无论是哪个国家的外宾，品尝之后，都是赞不绝口，甚至回国之前，都会跟国宾馆预订一批。

    黄桥烧饼经过改良，既有原来的味道，又增添了符合现代人主流口感的元素。

    没想到传统的美食，竟然可以如此惊艳。

    陈美玲和很多女性一样，对甜点没有

    任何抵抗力，但对传统的华夏糕点却又排斥，但这一刻，什么蛋糕、布丁，都靠边站，这才是甜点的真正样子。

    服务员上第二份菜，打断了陈美玲的思绪。

    西蒙尼这一次眼中露出了很多期待，敛去了方才的高傲。

    尽管他喜欢那种保留食材原汁原味的处理方式，但他必须得承认，刚才那道主厨推荐菜，彻底颠覆了他对华夏菜的刻板印象。

    他不喜欢华夏厨师在食材中加入各种调味品，因为那会破坏食材原本的味道，但刚才那道菜给他一种感觉，肉丸通过这种复杂的调味，才能体现它真正的价值。

    这名主厨像是一个魔术师，又像是一个炼金师，给西蒙尼前所未有的感受。

    西蒙尼依然对华夏美食存有排斥，但他有了些微的变化，至少对这家餐厅的主厨抱有敬意。

    如果这名厨师经过自己的指导，一定可以在最短的时间内，拿到米其林星级厨师的评定。

    想起乔智曾经豪横地说，他们不参加米其林餐厅的评选，之前觉得他那是没底气的话，现在看来，是真的很自信。

    对于自己美食足够自信，才能无视米其林的号召力和影响力。

    西蒙尼微微有些失望，像这样的厨师不推荐给那些美食爱好者，简直是对巨大的损失。

    服务员揭开罩子，西蒙尼看了一眼，有青椒、八爪鱼还有洋葱。

    服务员介绍道：“二位其中之一是外国人，所以我们的主厨给你们专门烹饪了两道中西合璧的菜肴，这一道菜的全名叫做沙甸鱼酿青椒、烟熏浅渍八爪鱼、怪味烤京葱。”

    西餐一般用食材来命名，不像中餐那么有意境，但一目了然，让人看到菜单就知道，自己吃的是什么食材。

    这道菜采用的是华夏传统的烹饪方法，如粤菜的煎酿、东北菜的酱渍，以及传统的烧烤三种方法。

    粤菜有煎酿三宝这道名食，包括酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜。

    徐谦将这三宝变成了酿青椒，将酱渍蔬菜变成了酱渍八爪鱼，至于怪味烤京葱采用的是东南亚烧烤的制法。

    西蒙尼还没有品尝这道菜，对主厨的思路有所领悟。

    今天他招待自己是以中餐和西班牙菜融合为主题，他并不知道自己的身份，但通过大堂的反馈，得知自己是外国人，所以选择了绝大多数外国人不会拒绝的西班牙菜为主。

    西蒙尼首先品尝烟熏浅渍八爪鱼，八爪鱼是西班牙菜当中常见的食材，以微酸的苏姜加入九龙酱园的酱油渍八爪鱼一个多小时，口感清新，让人仿佛回到了西班牙的绿茵球场。

    “好吃！”

    西蒙尼由衷感叹。

    食材称不上高端，但绝对是一级的烹饪技巧，才能将这道菜的特点发挥得淋漓尽致。

    陈美玲拿着筷子，想要动筷子，却又觉得尴尬。

    食物很诱人，但她又不能表现出被食物征服的样子。

    陈美玲心里涌出一个无奈的声音，我实在太难了！