第二卷：厨王争霸 第282章 老郑，你要徒弟不要？

    “我跟郑老沟通过，他对你很欣赏。所以你如果愿意拜师，相信他不会拒绝。”

    陶南芳观察乔智的表情。

    拜师此事不能勉强。

    郑泽想收乔智为徒，但乔智自己不愿意，郑泽主动提出被拒绝，岂不是很尴尬？

    郑泽在淮香集团的地位和影响力极大。

    如果跟女婿建立师徒关系，那可以让自己和郑泽的关系更加稳固？

    陶南芳何等眼力，早就看出郑泽对乔智有了惜才之心。

    只是收徒弟一事，郑泽不适合自己说出来。

    借此机会，陶南芳试探乔智的想法。

    如果乔智愿意的话，陶南芳会促成此事。

    如果不愿意，此事作罢。

    换做其他人，听说有机会给郑泽当徒弟，恐怕要乐开花了。

    但乔智现在已经获得厨王称号，即使没有郑泽的弟子的身份，也足以在餐饮行业立足。

    对乔智而言，只是锦上添花。

    陶南芳感慨，郑泽对乔智的态度在不断变化。

    从不适，到怀疑，再到欣赏。

    在醉八仙请客，陶南芳请郑泽当主厨。

    黄成给出了一个评价：不如乔智！

    由此郑泽对乔智产生了好奇心。

    随后是内部选拔赛，郑泽对乔智的实力有了肯定。

    至于厨王争霸决赛赛当中，乔智的表现让郑泽感觉震惊。

    在郑泽看来，这小子不仅是淮香集团的财富，还是华夏烹饪行业的未来。

    乔智对经典菜精通。

    对现代年轻人的口味和审美了解。

    他仿佛掌握行业的未来趋势和发展规律。

    “郑老打算明年前往法国，我出资在那边开了一家中餐厅，以精致菜为主要方向，今晚也算是试菜。”陶南芳解开今晚年夜饭的谜团。

    “他很有勇气！”乔智钦佩道。

    “国内餐饮集团都希望将触手延伸到国外，蜀觉集团最近在旧金山异常活跃。淮香集团也有国际计划，我们第一步是在法国，准备将最优秀的厨师，输送到那里，产生规模效应。”

    “你这是打算和法餐硬碰硬？”乔智惊讶道。

    中餐能在美食之国法国生存下来，得到法国居民的认可。

    对于中餐在世界范围的定位，将起到决定性作用。

    “不试一试，如何知道效果呢？”陶南芳镇定道。

    乔智颔首道：“国外总是认为中餐缺少精致主义，那是错误的想法。只是以前国内的经济水平落户，我们没有能力将中餐的精致提炼和发挥出来。如果我们真打造精致中餐，一定会让外国人大开眼界。”

    陶南芳颔首道：“我决定让郑泽带着一批员工尝试先到里昂‘实验’，以里昂作为中心朝其他地方扩散。”

    里昂是一座拥有2000多年的悠久历史的城市，是欧洲著名的美食之都。

    拥有2000多家餐厅，并且拥有94名米其林厨师。

    乔智道：“以郑老的实力，在那边立足不难。知己知彼，才能百战不殆。想要得到米其林的尊重，必须要从法餐最引以为傲的地方切入。”

    陶南芳微微一怔，乔智能看懂自己的想法和布局。

    华夏中餐不缺少精致主义。

    只是因为经济曾经落后，所以没有时间停下来好

    好考虑，如何变得精致起来！

    大部分华夏人对吃不太考究。

    条件差的时候，能温饱就不错了。

    谁还讲究用餐环境，食材以及礼仪？

    至于隔壁岛国的餐饮文化之所以受到全球的关注和认可，并不是因为他们餐饮文化有多深厚。

    而是经济稳定，有一帮厨师能够沉淀下来，思索、挖掘、追求餐饮的精神层次和艺术层次。

    华夏的节奏很快，导致“上菜快不快”，成了华夏厨师是否优秀的标准。

    大部分厨师每天都在烹饪固定的菜单，考虑如何让顾客以最快的食物品尝到食物。

    至于食物味道只要过得去，便可以了。

    对食材质量的管控，绝大多数餐厅都不太在意，也不愿意下功夫。

    伴随着华夏经济水平提升，民众素质变高，国内餐饮行业已经面临变革。

    不仅得追求效率，还得注重品质提升。

    集团化的餐饮企业，已经提前布局。

    陶南芳微微一愣，“你的观点和郑老惊人相似。他打算将中餐文化的精致主义提炼出来，从里昂出发，再在全球范围进行推广。我决定支持他的这个想法。”

    乔智对郑泽有了全新的看法。

    国厨和巨匠存在很大的差距，两者的厨艺水平或许差不多。

    但，后者具有更长远的战略眼光，并愿意付诸努力，旨在推动行业的发展。

    郑泽不仅是国厨，还是巨匠。

    他努力在华夏餐饮史上留下自己的痕迹。

    至于丈母娘的视野比正常人也要更加长远。

    她愿意资助郑泽迈出这一步，是一个很伟大的决定。

    这部分投入，不一定有回报... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读